Grand Opéra - AOP Corbières Rouge

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Vin rouge de caractère - 750ml.

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7,40 €

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Mis en bouteille à la propriété par les Caves Rocbère à 11490 Portel-des-Corbières.

  • Histoire : Le "Grand Opéra" constitue le fleuron de la gamme Rocbère. Oenologues et vignerons ont conjugué leur savoir-faire pour choisir les meilleures parcelles du vignoble de Peyriac de Mer, Portel et Sigean.

  • Sol/Terroir : Avec un vignoble de plus de 1300 ha, les Caves Rocbère sont situées dans les Corbières Maritimes. Les vignes d'un âge moyen de 40 ans sont conduites sur des sols de coteaux caillouteux de type argilo-calcaires.

 

  • Cépages : Sur une base de vieux Carignan et de Mourvèdre, s’ajoutent le Grenache noir et la Syrah.

 

  • Vinification : Le Mourvèdre, le Carignan et la Syrah sont vinifiés en macération carbonique. Le Grenache noir en cuvaison longue. Ce vin est élevé en barriques neuves de chêne français exclusivement pour une durée de 6 mois à 1 an en fonction du millésime. 

 

  • Dégustation : Après deux ou trois années de garde en bouteille, les inconditionnels de vin vieux y trouveront un excellent bouquet qui se sera substitué, au fil du temps aux senteurs de cassis, cacao, pruneau et cuir qui caractérisent cette cuvée.

      

  • Garde : Jusqu’à 10 ans selon le Millésime.

 

  • Température de service : A carafer au moins 1 heure à l'avance pour laisser s’ouvrir le vin et déguster à 17°C.

 

  • Alliance Mets/Vins : A savourer sur une tranche de foie gras, un gigot d'agneau ou une charlotte au chocolat…

Contient des sulfites.

13,5% Vol. Interdits aux femmes enceintes.

Etiquette : oeuvre originale de Marie-Claude Bousquet-Calas.

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